POP广告，即英文“pointofpurchase”的缩写。其英文的原意为“在购物场所能促进销售的广告”。也就是说，在所有零售店面的内外，能帮助商品促销的广告物，或其它提供有关商品情报、服务、指示或引导等标示，都可以称为『POP广告』。

POP广告在招揽顾客与促销商品方面，有着不可替代的作用。其特点是简明又快捷的传达产品或商业活动的信息。再说得确切一点，亦即『POP广告』（包含价签卡、说明卡及海报）它扮演的角色，就像是一位尽忠职守、默默奉献不必支付工资的推销员，只要您在它的脸上清楚而完整写着每位顾客共同关心的产品销售价格、使用方法或相关信息的指标，就可能有效『缩短』顾客决定购买产品的时间，从而直接提高本店的营业效益。

手绘POP的趋势大多数POP都是为了在店铺内短期使用的，通常是针对某项产品，在某一特定促销的时期、地点。POP本身这些特点将决定它的形式，而海报、吊牌、展示牌都是我们常见的POP表现形式。在表达POP手法方面，手绘POP是目前最广、最经济、最迅速的一种手法，但现在随着科技的不断发展，电脑绘图的运用也越来越被广泛使用；在载体方面，纸张、布料、塑料板及玻璃等材料，都是目前很好用的载体。POP广告不仅在形式内容灵活多变，而且风格和制作方法也因人不同可以多样变化。从它的多种形式表现来看，它可区分平面的POP海报和悬挂式的立体POP海报„„等，从它的内容来看，更可依照不同行业、活动性质及地点，设计出许多不同风格的POP海报。目前尚未出现属于糕点面包行业专用的POP海报样板可供参考，盖因其特定的商业目的及属性尚属于萌芽阶段，需要有心人士逐步收集建立档案后，才有机会扩大面世机会。

手绘POP的任务：善用『手绘POP』在店铺内适当位置手段配合展示的商品销售，是每位糕饼面包店经营者或店主管必须熟悉的促销之一。也因此，经营者或店主管就必须先理解本店每一种商品的特性、包装、重量、保质期限及价格等基本条件，才能有效运用于『POP海报』的内容。例如下列所述：能促进顾客对商品的注目与理解，提高顾客的购买欲。如利用有趣插图、文案、色彩等。１、能传达商品的品牌、价值、特点、内容、材料。如特点、材料的说明等。２、能详述商品的使用方法，让顾客及时了解，本身需要性，如用图解说明等。３、凭借杰出的『文案及书面』设计，使顾客联想到商品的品质优良。４、统一商品及贩卖场所的指示、标识等『色彩系统』。５、表现出商店的特别形象（IMAGE），塑造出卖场购物的热烈气氛。６、利用各个不同节假日的流行话题，创造出店内的气氛，表现出季节感。７、配合整体SP（店面促销）活动，在商品示范或演出期间使用，增加演出效果与气氛。８、以诉求物美价廉话题，促成顾客及时决定购买，例如在特卖期间“夸张式”的价格表现。

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